Известно, что Чехия держит пальму первенства в мире по потреблению пива на душу населения. Ежегодно здесь выпивается 160 литров на человека. Ближайшие соперники – немцы – 140 литров. России, хотя здесь в последние годы и наблюдается пивной бум, до Чехии еще далеко. Россияне в среднем выпивают по 42 литра пива в год. Пиво в мире варили с незапамятных времен — древние шумеры, египтяне, кельты.

В Месопотамии, например, пиво применялось в медицинской практике. Сохранившаяся среди развалин города Нипура глиняная табличка с клинописным текстом содержит рецепты неизвестного лекаря. В числе компонентов для приготовления лекарств есть и пиво. Ассирийцы приготовляли лечебные напитки и мази на основе меда, молока, пива, трав, масел, кореньев. Древние хроники говорят о том, что кельты в битвах с римлянами для восстановления сил употребляли в пищу мясо, обязательно запивая его пивом.

В Чехии пиво варят издавна, но если сравнивать с вышеприведенными примерами, со времен не столь древних. Из числа первых письменных упоминаний сохранилась информация о том, что пиво варили в бенедиктианском монастыре в Бржевнове (ныне район Праги), основанном в 993 году. Наряду с медовухой пиво стало излюбленным напитком населения. Пражский епископ Войтех, впрочем, вскоре пивоварение запретил. Причина? Недостойное поведение тех, кто злоупотреблял пивом сверх всякой меры.